Aprenda a preparar o gingerbread man, o clássico biscoito natalino

19 dezembro, 2014  |  Guloseimas, Receitas, Vídeos  |  Sem Comentários

Da Redação da Menu

Embora seja um clássico europeu da época de Natal, o gingerbread man, feito com massa de biscoito à base de gengibre e especiarias, e decorado com glacê, alçou fama internacional graças à animação produzida pela Dreamworks, Shrek (2001), que tinha como um de seus personagens o biscoito. Em vídeo, a chef Fernanda Ribeiro, da Bolachas Decoradas Fernanda Ribeiro, de São Paulo, ensina a preparar, passo-a-passo, a receita, que promete deixar o Natal ainda mais doce. Confira:

Imagem de Amostra do You Tube

Bolachas Decoradas Fernanda Ribeiro

rua Heitor Peixoto, 569 – Cambuci (veja no mapa)

(11) 3815-3757

www.bolachasdecoradas.com.br

Confira uma seleção de presentes de Natal para agradar aos fãs de gastronomia

18 dezembro, 2014  |  Presentes  |  Sem Comentários

Por Cintia Oliveira

Diante da correria de fim de ano, a escolha dos presentes de Natal pode ser um desafio e tanto. Mas para dar uma mãozinha na seleção do presente ideal para aquele seu amigo ou ente querido que é bom de copo, ou que gosta de se aventurar na cozinha, Menu fez uma seleção de dez presentes para quem aprecia a arte de comer bem. Confira:

Kit Breaking bad da Mr. Beer (foto: divulgação)

Cerveja e Breaking Bad

Para os fãs da série protagonizada pelo professor de química Walter White (Bryan Cranston), a Mr. Beer oferece como sugestão um kit exclusivo, que contém um DVD com a temporada final da série e uma cerveja da marca W.W. (R$99).

www.mrbeercervejas.com.br

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O cabernet franc do Don Melchor

15 dezembro, 2014  |  Vinhos  |  Sem Comentários

O novo rótulo de Don Melchor apresentado pelo enólogo Enrique Tirado (foto: divulgação)

Por Suzana Barelli

O Don Melchor, um dos grandes vinhos chilenos, nasceu como um autêntico cabernet sauvignon. Em suas primeiras safras, nas décadas de 1980 e 1990, o tinto era elaborado apenas com esta variedade. Em 1995, sua mescla teve 3% de merlot e, desde 1999, o cabernet franc entra em pequenas quantidades no blend na maioria dos anos, nunca em porcentagem maior do que 8%. Nos 127 hectares de vinhedos próprios, na nobre região de Puente Alto, há também petit verdot plantado. Mas são vinhas novas, ainda sem a complexidade necessária para entrar na receita do Don Melchor.

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Cerveja nas alturas

12 dezembro, 2014  |  Bebidas, Cervejas, Curiosidades  |  Sem Comentários

Delta Airlines oferecerá seleção de cervejas especiais em seus voos | crédito: divulgação

Da redação da Menu

Frango ou macarrão de avião não estão entre as comidas que a maioria das pessoas aguarda ansiosamente para comer. Não é muito diferente com as cervejas oferecidas, geralmente o rótulo mais popular do país da companhia área, ou seja uma American Lager sem muito sabor. A Delta Airlines, porém, pretende trazer um pouco mais de sabor a seus passageiros e vai passar a servir sete cervejas especiais em seus voos domésticos.

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Novo enólogo para os vinhos de André Esteves

12 dezembro, 2014  |  Vinhos  |  Sem Comentários

Por Suzana Barelli

Alberto Antonini, que será o novo enólogo consultor da Argiano ( foto: Divulgação)

Acostumado a tomar decisões rápidas no mercado financeiro, o banqueiro André Esteves está mostrando um novo estilo de gestão, ao menos no mundo dos vinhos. Quase dois anos depois de comprar sua primeira vinícola, a italiana Argiano, Esteves está trocando de enólogo. Ontem, Bernardino Sani, diretor da vinícola sediada na terra dos grandes brunellos, anunciou que o também italiano Alberto Antonini será o novo enólogo consultor da Argiano a partir de 2016. E que Hans Vinding-Diers, que elaborava seus vinhos na Toscana, não trabalha mais na empresa.

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Ritz serve seu clássico peru de Natal

11 dezembro, 2014  |  Eventos, Receitas  |  Sem Comentários

Peru com chutney de cranberry e farofa de castanhas portuguesas, do Ritz (foto: Carol Quintanilha)

Da redação da Menu

Na próxima semana, o restaurante Ritz, de São Paulo, realiza o seu tradicional almoço antecipado de Natal. Como não poderia deixar de ser, a grande estrela será o seu famoso peru natalino, receita da proprietária da casa, Maria Helena Guimarães. Servido todos os anos desde a inauguração da casa, em 1981, o peito de peru fatiado é guarnecido de chutney de cranberry e farofa de castanhas portuguesas (R$ 59). Leia Mais