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Os 100 melhores do mundo

Da redação da Menu

Confira a seguir a lista completa dos 100 melhores restaurantes do mundo em 2012, segundo a revista Restaurant, anunciada hoje, em Londres. O restaurante D.O.M., do chef Alex Atala, subiu para a quarta colocação. Os brasileiros Maní, de São Paulo, e Roberta Sudbrack, do Rio de Janeiro, também entraram na lista, no 51º e 71º lugar, respectivamente.

1 Noma (Dinamarca)

2 El Celler de Can Roca (Espanha)

3 Mugaritz (Espanha)

4 D.O.M (Brasil)

5 Osteria Francescana (Itália)

6 Per Se (E.U.A.)

7 Alinea (E.U.A.)

8 Arzak (Espanha)

9 Dinner By Heston Blumenthal (Inglaterra)

10 Eleven madison park (E.U.A)

11 Steirereck (Austria)

12 L’Atelier Saint-Germain de Joel Robuchon (França)

13 The Fat Duck (Inglaterra)

14 The Ledbury (Inglaterra)

15 Le Chateaubriand (França)

16 L’arpege (França)

17 Pierre Gagnaire (França)

18 L’Astrance (França)

19 Le Bernardin (E.U.A)

20 Frantzen/Lindeberg (Suécia)

21 Oud Sluis (Holanda)

22 Aqua (Alemanha)

23 Vendome (Alemanha)

24 Mirazur (França)

25 Daniel (E.U.A)

26 Iggy’s (Cingapura)

27 Narisawa (Japão)

28 Nihonryori RyuGin (Japão)

29 Quay (Austrália)

30 Schloss Schauenstein (Suíça)

31 Asador Etxebarri (Espanha)

32 Le Calandre (Itália)

33 De Librije (Holanda)

34 Fäviken (Suécia)

35 Astrid y Gaston (Peru)

36 Pujol (México)

37 Momofuku Ssam Bar (E.U.A)

38 Biko (México)

39 Waku Ghin (Cingapura)

40 Quique Dacosta (Espanha)

41 Mathias Dahlgren (Suécia)

42 Hof van Cleve (Bélgica)

43 The French Laundry (E.U.A)

44 Amber (Hong Kong)

45 Vila Joya (Portugal)

46 Il Canto (Itália)

47 Bras (França)

48 Manresa (E.U.A)

49 Geranium (Dinamarca)

50 Nahm (Tailândia)

51 Maní (Brasil)

52 Bo Innovation (Hong Kong)

53 Les Amis (Cingapura)

54 Caprice (Hong Kong)

55 Ristorante Cracco (Itália)

56 Chez Dominique (Finlândia)

57 The Tasting Room At Le Quartier Francais (África do Sul)

58 Coi (E.U.A)

59 Combal Zero (Itália)

60 Varvary (Rússia)

61 Marque (Austrália)

62 Malabar (Lima)

63 Attica (Austrália)

64 La Maison Troisgros (França)

65 Sant Pau-carme Ruscalleda (Espanha)

66 Jean Georges (E.U.A)

67 Martin Berasategui (Espanha)

68 Restaurant Andre (Cingapura)

69 Spondi (Grécia)

70 Dal Pescatore (Itália)

71 Roberta Sudbrack (Brasil)

72 La Vie (Alemanha)

73 Maison Pic (França)

74 The Test Kitchen (África do Sul)

75 Restaurant Relae (Dinamarca)

76 Tetsuya’s (Austrália)

77 Blue Hill At Stone Barns (E.U.A)

78 Guy Savoy (França)

79 Momofuku Ko (E.U.A)

80 Viajante (Inglaterra)

81 La Grenouillere (França)

82 Robuchon a Galera (Macau)

83 Zuma (Dubai)

84 Bukhara (Índia)

85 Die Schwarzwaldstube (Alemanha)

86 Tantris (Alemanha)

87 Septime (França)

88 Le Gavroche (Inglaterra)

89 Piazza Duomo (Itália)

90 Masa (E.U.A)

91 Landhaus Bacher (Áustria)

92 In De Wulf (Bélgica)

93 Lung King Heen (Hong Kong)

94 Hibiscus (Inglaterra)

95 Mr And Mrs Bund (China)

96 La Petite Maison (Dubai)

97 Restaurant Sat Bains (Inglaterra)

98 Chez Panisse (E.U.A.)

99 Chaika (Rússia)

100 Hakkasan Mayfair (Inglaterra)