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Da redação da Menu

A Menu de julho (ed 186) fala sobre as tradições culinárias que viraram patrimônio cultural nacional. E para preparar pratos que representam essas culturas, como as baianas do acarajé e as paneleiras de Goiabeiras (ES), convidamos a chef Mara Salles, do restaurante Tordesilhas, em São Paulo. Acompanhe no vídeo a entrevista com a chef.

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Restaurante Tordesilhas
www.tordesilhas.com