Comidas

Celebre o aniversário de São Paulo à mesa

Pernil do paca é a sugestão da Hamburgueria Tradi para o aniversário da cidade (foto: divulgação)

por Cintia Oliveira

Nesta segunda (25), São Paulo comemora 462 anos. E, com a vocação gastronômica da cidade, nada melhor do que celebrar essa data à mesa. Confira um roteiro com alguns endereços paulistanos que prepararam sugestões especiais, em homenagem à capital paulista.

Hamburgueria Tradi

Um dos ícones paulistanos, o sanduíche de pernil é presença obrigatória nas portas dos estádios de futebol. Em homenagem ao aniversário da cidade, a Hamburgueria Tradi, na Vila Nova Conceição, apresenta o pernil do paca (o nome refere-se ao Estádio do Pacaembu), feito com pernil desfiado marinado em vinho branco e ervas, queijo prato, vinagrete de pimenta biquinho e pão de campanha (R$ 25,11, foto acima).

Empanada frita homenageia o pastel de feira paulistano (foto: divulgação/Wellington Nemeth)

Empanada frita homenageia o pastel de feira paulistano (foto: divulgação/Wellington Nemeth)

Che Bárbaro

Durante o feriado prolongado, o restaurante argentino Che Bárbaro oferece o combo La Madaleña (em homenagem à Vila Madalena, bairro onde fica o restaurante), composto de duas empadas de carne e uma cerveja Quilmes (R$ 35,80). As empanada portenhas de carne na versão frita, em homenagem ao pastel de feira – um hit paulistano. A promoção também é válida para o Bárbaro, outro restaurante do grupo.

A mortadela foi parar na pizza da 1900 (foto: divulgação)

A mortadela foi parar na pizza da 1900 (foto: divulgação)

1900

Herança da colonização italiana, a mortadela ganhou fama na cidade graças ao emblemático sanduíche vendido no Mercado Municipal Paulistano. E, para o aniversário da cidade, o embutido foi parar na cobertura da pizza. A rede de pizzarias 1900 apresenta para a data a redonda à base de mortadela, limão, mussarela e pistache (R$ 81,20). A pizza estará em cartaz até o dia 20 de fevereiro.

 

Quem pedir o hot-dog no dia 25 ganha uma porção de batata frita (foto: divulgação/ Tadeu Brunelli)

Quem pedir o hot-dog no dia 25 ganha uma porção de batata frita (foto: divulgação/ Tadeu Brunelli)

Chip’s Burger

Durante todo o feriado, a lanchonete Chip’s Burger, localizada em Santana, oferece um sanduíche especial, assinado pelo chef Greigor Caisley (12 Burguer & Bistro). O Campo de Marte Dog, à base de salsicha, cebola caramelada, chucrute e bacon (R$ 16,99) vem acompanhado de uma porção de batatas fritas grátis para celebrar o aniversário da cidade.

Petiscos homenageiam ícones da cidade (foto: divulgação)

Petiscos, como o virado à paulista, homenageiam ícones da cidade (foto: divulgação)

Zeffiro

Durante todo mês de janeiro, o restaurante italiano localizado na Consolação oferece um couvert com petiscos especiais para celebrar o aniversário da cidade. Composta de seis canapés de três sabores e dois shots de bebidas, que podem ser gin tônica, margarita, cuba libre, sex on the beach ou kir royal, a seleção inclui opções como o virado à paulista, que é um canapé composto de lombinho, couve e banana à milanesa (R$ 22).

Caipirinha será servida na calçada da filial paulistana do Aconchego Carioca (foto: divulgação)

Caipirinha de caju será servida na calçada da filial paulistana do Aconchego Carioca (foto: divulgação)

Aconchego Carioca

Para celebrar o aniversário da cidade, na segunda (25), a partir do meio-dia, a filial paulistana do Aconchego Carioca, bar comandado por Kátia Barbosa, oferecerá na calçada um sanduíche de pernil marinado na cerveja e assado lentamente, com cebola e azeite (R$ 15) e uma seleção de caipirinhas da casa, como a de caju (R$ 18)

O fish cake (bolinho de peixes) é uma das sugestões para acompanhar a seleção de cervejas especiais (foto: divulgação)

O fish cake (bolinhos de peixe) é uma das sugestões para acompanhar a seleção de cervejas especiais (foto: divulgação)

Table

O restaurante localizado nos Jardins apresenta, a partir das 15h, a Table BeerFest, evento no qual o público poderá apreciar uma seleção de cervejas especiais como a inglesa Fuller’s India Pale Ale (R$11), a holandesa La Trappe Blonde (R$16) e a belga Petrus Aged Red (R$11); e petiscos como o fish cakes (bolinhos de peixe) e chicken satay (espetinhos de filé de frango com molho de amendoim), que serão servidos à vontade (R$ 40 por pessoa).

 

Para a data, a chef da Mercearia do Conde elaborou uma versão do farnel dos bandeirantes (foto: divulgação)

Para a data, a chef da Mercearia do Conde elaborou uma versão do farnel dos bandeirantes (foto: divulgação)

Mercearia do Conde

Nesta segunda (25), a chef Flávia Marioto oferece no menu dos restaurantes Mercearia do Conde e Condessa um prato especial em homenagem ao aniversário de São Paulo: o farnel dos bandeirantes (cuscuz com tomate e frango com saladinha de alface e rúcula, R$ 35).

Sobremesa à base de café é sugestão do Clos (foto: divulgação)

Sobremesa à base de café é sugestão do Clos (foto: divulgação)

Clos

Inspirados pelo café, que foi de grande importância para a economia do Estado, os chefs Carol Albuquerque e Willen Vandeven desenvolveram uma sobremesa especial para o aniversário da cidade. Trata-se do creme de café, que leva cachaça, sorvete de baunilha amazônica, cumaru, castanha do pará e crocante de mascavo (R$ 29).

 

1900

1900.com.br

 

Aconchego Carioca

alameda Jaú, 1372 – Jardins (veja no mapa)

(11) 3062-8262

facebook.com/aconchegocariocasp

 

Che Bárbaro 

rua Harmonia, 277 – Vila Madalena (veja no mapa)

(11) 2691-7628

facebook.com/restbarbaro

 

Chip’s Burger

rua Doutor César, 718 – Santana (veja no mapa)

(11) 2099-2803

chipsburger.com.br

 

Clos

rua Domingos Fernandes, 548 – Moema (veja no mapa)

(11) 3045-2154

closrestaurante.com.br

 

Hamburgueria Tradi

rua Diogo Jácome, 391 – Vila Nova Conceição (veja no mapa)

(11) 2339-7108

facebook.com/hamburgueriatradi

 

Mercearia do Conde

rua Joaquim Antunes, 217 – Jardim Paulistano (veja no mapa)

(11) 3081-7204

merceariadoconde.com.br

 

Table

alameda Itu, 1564 – Jardins (veja no mapa)

(11) 3068-0775

 

Zeffiro

rua Frei Caneca, 669 – Consolação (veja no mapa)

(11) 3259-0932

zeffiro.com.br