Receitas

Aprenda a fazer o espaguete de pupunha com camarões

O espagueti de pupunha é sugestão leve e fácil de preparar (foto: divulgação/ Tadeu Brunelli)

da Redação da Menu 

Que tal uma sugestão leve e prática para o almoço? O espaguete de pupunha ao limão-siciliano com camarões é uma das sugestões do menu do Alucci Alucci, de São Paulo, e fica pronto num instante. Aprenda a receita:

espaguete de pupunha ao limão-siciliano com camarões 

por Lucia Faria, do Alucci Alucci 

500 g de espaguete de pupunha
Suco e raspas de 1 limão-siciliano
100 ml de azeite
150 g de queijo parmesão ralado
6 camarões graúdos
5 litros de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto

espaguete de pupunha ao limão-siciliano com camarões 

Em uma panela, coloque a água e 2 colheres (sopa) de sal. Leve ao fogo alto e, assim que água ferver, coloque o pupunha e cozinhe-o até ficar al dente. Escorra-o e reserve. Em um bowl, junte o suco do limão, o azeite e o parmesão ralado. Acrescente o espaguete de pupunha ainda quente e misture bem, até o parmesão derreter por completo. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira, grelhe o camarão e tempere com sal e pimenta-do reino a gosto. Quando estiver cozido e no ponto, coloque por cima do pupunha e um prato e servir.

rendimento 2 porções; preparo 30 minutos; execução muito fácil

 

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