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Daniel Redondo deixa o Maní

Enquanto o chef catalão vai se dedicar a novos projetos, Helena Rizzo segue no comando das casas do grupo Maní (foto: divulgação)

da Redação da Menu

Após 11 anos de trabalho ao lado da chef Helena Rizzo (que é capa da edição de março da Menu), o chef catalão Daniel Redondo deixou a sociedade do restaurante contemporâneo Maní, em São Paulo. Segundo comunicado enviado para a imprensa nesta quinta (23), o premiado restaurante, que ostenta uma 1 estrela Michelin e que, por diversas vezes, figurou no ranking dos 50 melhores do mundo – promovido pela revista inglesa Restaurant –, passa a ser comandado pela chef Helena Rizzo, juntamente com as outras casas do grupo – o Manioca e a Padoca do Maní. 

Segundo nota, o chef, que antes do Maní trabalhou por 13 anos no premiado El Celler de Can Roca, em Girona, na Espanha, vai percorrer sete destinos ao redor do mundo. E, também, se dedicar a um novo desafio, que combina as suas duas paixões: correr e cozinhar. É aguardar.