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Festival dedicado ao café acontece em Pernambuco

O Olinda Café e Cervejaria oferece um combo com café, brioche com queijo do reino, e sobremesa à base de sorvete de creme, brigadeiro branco e caramelo salgado (foto: divulgação/ Filipe Ramos)

da Redação da Menu

Entre os dias 2 e 31 de maio, acontece no Pernambuco a segunda edição do Recife Coffee 2017, evento no qual 25 cafeterias de Recife, Olinda e Porto de Galinhas (PE), oferecem combos especiais, que incluem um salgado, uma sobremesa e um café (ou bebida à base de café), por R$ 19,90. E, durante o evento, o público terá a oportunidade de contribuir com o Núcleo de Apoio à Criança com Câncer (NACC), na capital pernambucana.

Entre os participantes de Recife (PE), destaque para o A Vida é Bela, que serve a torta de frango com manjericão, o casadinho de brownie com macaron e o cappuccino da casa; o Clandestino Café, que traz o  crumble de maçã, o croissant com chutney de tomate verde e o espresso; e o Kaffe Torrefação e Treinamento, que oferece o croissant com três queijos, a tortinha com frutas desidratadas e geleia de damasco, e o café filtrado no V60.

Já entre os participantes de Olinda (PE), destaque para o Olinda Café e Cervejaria, que oferece o brioche recheado com creme de queijo do Reino, o Olinda caramelo (sorvete de creme, pão de ló, brigadeiro branco, caramelo salgado e chantilly) e o café no AltoAir. E o único participante de Porto de Galinhas (PE), o Café da Moeda, oferece o combo com pão de queijo tostado com carne-de-sol desfiada, a queijadinha com calda quente de coco e o café três sabores.

Como parte da programação, no dia 24 de maio, Dia Nacional do Café, acontece um evento especial, para a capacitação de baristas. Diversos profissionais irão abordar temas como torrefação, moagem, métodos de extração, e dicas de harmonização para cafés especiais.

E para marcar a abertura do festival, no próximo domingo (30), a partir das 9h, acontece o Café na Rua, evento no qual espressos, filtrados e cafés com leite serão distribuídos gratuitamente ao público na avenida Rio Branco, em pleno Recife Antigo.

 

Recife Coffee 2017

data 2 a 31 de maio

facebook.com/recifecoffeeoficial