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creme de cenoura com gengibre

(foto: divulgação/ Hassan Shahateet)

por Méz

1 kg de cenouras picadas
10 g de gengibre picado
1 cebola picada
1 dente de alho
1 colher (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 litro de água ou caldo de legumes

creme de cenoura com gengibre

Refogue a cebola e o alho com o azeite. Adicione o gengibre, as cenouras e a água. Adicione o sal e deixe cozinhar por 25 minutos com a panela tampada. Depois, bata no liquidificador com a água do cozimento até a sopa ficar bem cremosa.

rendimento 6 porções; preparo 1 hora; execução muito fácil

 

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