Tiago Abravanel é fã da boa mesa

por Cintia Oliveira* “O cão só se tornou o melhor amigo do homem depois que ele inventou o biscoito canino.” Essa é apenas uma das deliciosas tiradas de Snoopy, simpático e irônico cãozinho interpretado pelo...

26/07/16 - 15:00min

Provamos 12 chopes artesanais produzidos em São Paulo

por Pedro Marques* São Paulo é um dos principais polos de produção de cervejas artesanais do Brasil, ao lado de Paraná e Rio Grande do Sul. Além de contar com várias cervejarias ciganas (leia...

17/07/16 - 10:00min

Será que a alta gastronomia está em baixa?

por Pedro Marques* Enquanto hamburguerias e restaurantes dedicados a um único prato, como os laméns (leia na edição 204 da Menu) conquistam cada vez mais clientes, restaurantes de alta gastronomia, que servem menus degustação...

29/06/16 - 15:46min

Conheça (e esclareça) algumas confusões da cozinha nacional

por Rachel Bonino* Alguns nomes, ingredientes e pratos da culinária brasileira podem dar um nó na cabeça. Tem produto usado no banho que foi parar na panela, pimenta que não é pimenta e nome de ingrediente...

20/06/16 - 13:48min

O feijão está caro? Explore o potencial de outros grãos

por Cintia Oliveira* Pertencente à família das Fabaceae, que reúne os frutos que crescem dentro de vagens, como feijão e fava, as leguminosas têm importância vital na nossa alimentação. Seja pelo aspecto econômico...

15/06/16 - 10:00min

Barra da Tijuca, no Rio, tem muitas novidades gastronômicas

por Isabelle Lindote, do Rio de Janeiro* Entre 5 e 21 de agosto, quando acontecem os Jogos Olímpicos e Paralímpicos de 2016, o Rio de Janeiro será o centro do turismo mundial. E o...

29/05/16 - 10:00min

Importadoras garimpam novos rótulos, mais em conta

por Suzana Barelli* O tinto Finca Resalso é um vinho da crise. Antes de a economia europeia derrapar em 2008, a vinícola espanhola Emilio Moro vendia pouco mais de 200 mil garrafas desse tinto,...

28/05/16 - 14:11min

O hambúrguer é bola da vez entre chefs e fãs de boa comida

por Pedro Marques* Sair para comer um hambúrguer, principalmente na cidade de São Paulo, se tornou um programa bem diferente do que era há alguns anos. Se antes as opções se limitavam a pedir...