Sem cebola e alho no Líbano

Por Paulo Machado Em 2014, a poucos dias da Copa do Mundo (aquela do 7 a 1, que gostaríamos de esquecer), estava chegando com o chef carioca Erik Nako em Beirute para realizar o...

11/02/19 - 22:00min

Do libanês ao italiano

Por Daniela Filomeno Londres promoveu uma verdadeira transformação gastronômica nos últimos anos e deixou a (má) fama para trás. A capital inglesa está fervilhante, com filiais de restaurantes badalados e casas autorais. A lista...

28/06/18 - 16:27min

Diversas iniciativas trazem frango caipira para os holofotes

Depois de perder espaço para o frango de granja, diversas ações prometem colocar a ave caipira novamente nos holofotes do mercado brasileiro

30/05/18 - 19:37min

Azeites produzidos no Brasil chamam atenção pela alta qualidade

Inexistente há 10 anos, a produção de azeite nacional começa a dar bons frutos e promete crescer nos próximos anos

27/05/18 - 8:00min

Nordeste busca sua “independência” cervejeira

“Em busca de frescor – e até mesmo de identidade regional –, mais de uma dúzia de novas marcas surgiu em Pernambuco, Bahia, Rio Grande do Norte e Ceará”

05/05/18 - 8:00min

Coquetéis clássicos italianos caem no gosto dos brasileiros

por Néli Pereira* No ano passado, fui jurada de um dos principais concursos de coquetelaria do Brasil – o World Class, promovido pela Diageo, que consagrou Diogo Sevillo, do Cozinha 212, em São Paulo,...

27/12/17 - 8:00min

Arquiteto Maurício Arruda, do GNT, adora projetar cozinhas

O arquiteto Maurício Arruda gosta não só de projetar, mas também de passar horas na cozinha

13/09/17 - 8:00min

Mais que caipirinha, cachaça é base de inúmeros drinques

As baixas temperaturas da estação são um convite para mostrar a versatilidade do destilado brasileiro em coquetéis