Pudim japonês não tem leite condensado; aprenda a fazer

Pudim japonês (Purin) por Cesar Yukio, da Confeitaria Hanami Ingredientes Calda de caramelo – 200 g de açúcar – 100 ml de água Purin – 390ml de leite – 300g de creme de leite...

22/06/20 - 18:28min

Aprenda a fazer em casa bolo gelado de Banoffee

da redação da Menu A banoffee é uma torta de origem inglesa, criada ainda nos anos 1970, e feita com camadas de massa, banana, doce de leite e chantilly. Há milhares de versões do...

26/02/20 - 15:53min

Aprenda a fazer o tiramisù de matchá do chef Cesar Yukio

da redação da Menu Especializado na confeitaria yogashi, que une doces ocidentais com ingredientes e a leveza da cozinha japonesa, o chef pâtissier Cesar Yukio abriu recentemente sua primeira loja, a Hanami, no bairro...

02/09/19 - 16:00min

Seis chefs preparam menu exclusivo do Sukiyaki do Bem

da redação da Menu A 13ª edição do jantar beneficente Sukiyaki do Bem acontece no dia 13 de setembro, às 20h, no hotel Tivoli Mofarrej, em São Paulo. Seis chefs renomados vão elaborar receitas...

26/03/18 - 17:14min

Especialistas elegem os melhores ovos de Páscoa deste ano

por Cintia Oliveira Foi-se o tempo em que as opções de ovos de Páscoa se resumiam entre chocolate branco, ao leite ou amargo. Com a evolução do setor, que produziu nada menos que 36 milhões...

07/03/16 - 10:00min

Bacalhau ou chocolate? Menu chega às bancas com duas capas

da Redação da Menu Entre o bacalhau e o chocolate, é impossível eleger o grande protagonista da Páscoa. Por isso, pela primeira vez em seus 17 anos de história, a Menu chega às bancas...