01/12/20 - 11:22min

8ª edição da Peru Week tem receitas especiais de 37 restaurantes

da redação da Menu Principal campanha de promoção do turismo e da gastronomia de um de nossos vizinhos sul-americanos, o festival Peru Week chega a sua oitava edição reunindo 37 restaurantes de todo o...

14/10/20 - 17:00min

Ceviche é sugestão para os dias mais quentes; veja como fazer

Ceviche de peixe branco com limão, tangerina e batata-doce por Thiago Sodré, do CookFork Ingredientes – 300 g de peixe branco (namorado, cherne ou tilápia, por exemplo) – 1/2 cebola roxa fatiada – Coentro...

16/03/20 - 16:27min

Carne de porco-da-índia tira mulheres da pobreza no Peru

da redação da Menu No Peru, a carne de porco-da-índia, onde o animal também é chamado de cuy, é bastante apreciada. Agora, ela está cruzando fronteiras e aparecendo cada vez mais nos cardápios de...

27/06/19 - 12:00min

Entre no clima da Copa América e prepare o lomito saltado, prato típico do Peru

da redação da Menu O Brasil é seda da 45° edição da Copa América, tradicional competição que reúne as principais seleções de futebol sul-americano. Que tal entrar no clima com um prato típico do...

31/10/18 - 16:33min

Conheça os 50 melhores restaurantes da América Latina

Da redação da Menu O restaurante Maido, do chef Mitsuharu ‘Micha ‘ Tsumura, de Lima (Peru), foi eleito pelo segundo ano consecutivo o melhor restaurante da América Latina pela eleição do 50 Best Restaurants,...

17/01/17 - 8:00min

Festival do ceviche acontece no Killa, que tem novo chef

da Redação da Menu O ano começou repleto de novidades para o restaurante peruano Killa, em São Paulo. O chef peruano Carlos Pallarta Marin, com passagens por restaurantes como o Osaka e o Kosushi, acaba de assumir a cozinha da...

30/07/13 - 17:10min

Receita do mês

Da redação da Menu O chef Fábio Barbosa, do restaurante La Mar Cebicheria, em São Paulo, mostra a versatilidade da quinua, grão andino de grande valor nutricional, em uma receita com vieiras, redução de...