Alimentação na metrópole

Por Cristiana Couto Sabores Urbanos engorda um filão importante, porém ainda pouco explorado, de trabalhos acadêmicos que desvendam o rico tema da alimentação. Nele, a historiadora da USP Joana Monteleone observa as mudanças sofridas pela...

04/02/19 - 18:00min

O debate político chega ao copo

Por Roberto Fonseca A divisão política – e consequente acirramento de ânimos – que tomou corpo no País nos últimos anos atingiu também o meio cervejeiro. Das já corriqueiras discussões em redes sociais a...

16/01/19 - 17:16min

Todo o dia é dia de salada

De simples entrada e prato oficial de dietas, a salada agora é protagonista à mesa. Aproveite as dicas de chefs para deixar folhas e verduras mais saborosas

04/01/18 - 15:00min

Gelaterias apostam em sorvetes à base de frutas brasileiras

Gelaterias apostam em frutas brasileiras para incrementar o cardápio de sabores que estão no auge durante o verão

04/01/18 - 8:00min

St. Barth reúne restaurantes repletos de sofisticação

por Daniela Filomeno* A pequena ilha francesa de St. Barth cumpre à risca o padrão Caribe, mas se destaca na região pelo requinte e restaurantes de primeira, além de se transformar à noite em...

13/11/17 - 12:30min

Como um vinho esquecido muda a história

Conheça as inspirações para o enólogo Andrés Caballero reescrever a trajetória da vinícola chilena Santa Carolina

07/09/17 - 12:57min

Cada vez mais, produtores investem nos espumantes ice

Lançado em 2011 na versão brut, a chegada do champanhe rosado e de vários espumantes Ice mostram o sucesso dessa categoria

16/08/17 - 8:00min

Confira um roteiro com as confeitarias imperdíveis de Paris

por Patricia Schimdt* Visitar Paris é como mergulhar na história de doces que compõem a confeitaria francesa. O mil-folhas, tão marcante em lojas famosas como Dalloyau, Jacques Genin e Demoncy-Vergne, virou uma instituição do...

15/08/17 - 8:00min

Sérgio Mallandro é sócio de food truck e de loja de bolos

O humorista Sérgio Mallandro vira sócio de food truck e de loja de bolos caseiros

29/07/17 - 8:00min

Salão descolado e menu enxuto são marcas do restaurante Teus

Cardápio enxuto e ambiente descolado marcam o rumo do novo Teus

07/07/17 - 8:00min

Conheça os nove sanduíches clássicos do Brasil

O brasileiro se rende à praticidade do sanduíche e mostra criatividade de sobra em receitas que viraram clássicos do nosso País

24/06/17 - 8:00min

Vermute reconquista espaço na coquetelaria

por Néli Pereira* Esqueça o vermute “apenas” como um importante ingrediente de coquetéis clássicos, como negroni e martíni. A bebida, feita a partir de vinho branco, caramelo (responsável tanto pela doçura como pela cor),...