Chefs pedem doações para ajudar quem perdeu tudo com as chuvas no Litoral Norte de SP

As chuvas que arrasaram o Litoral Norte de São Paulo durante o Carnaval deixaram ao menos 48 mortos e dezenas de desaparecidos. Em meio ao caos, muitos perderam tudo, familiares, amigos, casa e todos...

24/07/19 - 16:00min

Chefs estrelados realizam arraial em prol do Projeto Buscapé

da redação da Menu O já tradicional Arraial Gastronômico, realizado pelo Projeto Buscapé, acontece neste fim de semana (26 a 28 de julho), na praia de Boiçucanga, contando com um time de chefs estrelados....

07/09/18 - 8:00min

Pizzaria de SP realiza festival com ingredientes regionais

da Redação da Menu Nesta quinta (7), começa na pizzaria 1900, em São Paulo, a segunda edição do Festival Sabores do Brasil, que reúne cinco redondas elaboradas com ingredientes típicos de cada uma das...

05/10/17 - 7:30min

Palestras sobre alimentação acontecem no SESC-SP

da Redação da Menu A questão da sustentabilidade tem despertado, cada vez mais, a atenção dos profissionais de cozinha (leia mais na edição deste mês de Menu). Mas também há iniciativas voltadas para a...

20/07/17 - 16:49min

Arraial do bem reúne chefs no litoral norte

por Beatriz Marques* O chef Eudes Assis, do Taioba Gastronomia, também tem outro cargo importante: é vice-presidente e coordenador de gastronomia do Buscapé, instituição sem fins lucrativos que há dez anos promove atividades culturais,...

22/03/16 - 10:00min

Folhas de plantas têm espaço garantido na cozinha brasileira

por Rachel Bonino* As folhas sempre fizeram parte da alimentação do brasileiro, mas uma parte delas não é vista como um ingrediente. No lugar de formarem a comida no prato, elas são o próprio...

02/12/15 - 17:04min

A Menu de dezembro, especial de Natal, está nas bancas

da Redação da Menu Confira os destaques da edição de fim de ano da Menu: * Capa A capa da edição de dezembro da Menu está em clima de Natal. Mas, em tempos...

23/07/15 - 11:29min

Neste fim de semana, arraial beneficente acontece em Boiçucanga, litoral paulista

da Redação da Menu Entre sexta (24) e domingo (26), o chef Eudes Assis, do restaurante Taioba Gastronomia, de Camburi, no litoral norte de São Paulo, realiza a quarta edição do Arraial Gastronômico. O evento reúne cerca...

09/12/14 - 17:30min

Aprenda a preparar receita à base de manjuba

Da Redação da Menu Tema da seção Tá Fresquinho da edição de novembro de Menu, a manjuba é um pescado popular, que está presente em todo litoral brasileiro. No Nordeste, é mais conhecida como...

22/06/12 - 17:43min

Arraiá dos chefs

Da redação da Menu Nos dias 29 e 30 de junho e 1º de julho, a partir das 20h30, alguns chefs vão se reunir na Barra de Boiçucanga, litoral norte de São Paulo. A...