Morre o lendário chef Pierre Troisgros, aos 92 anos, na França

da redação da Menu Morreu nesta quarta-feira (23) o chef francês Pierre Troisgros, que, junto com seu irmão Jean, se tornou famoso na década de 1950 ao revolucionar a gastronomia francesa com o movimento...

20/01/20 - 10:40min

Restaurante de Paul Bocuse perde terceira estrela Michelin

O restaurante Paul Bocuse, um dos mais prestigiados da França, perdeu sua terceira estrela na edição 2020 do Guia Michelin. O estabelecimento ostentava as cobiçadas três estrelas Michelin desde 1965 e, até então, não...

21/11/18 - 20:00min

Morte de Roger Jaloux, braço-direito de Paul Bocuse, repercute no mundo todo

da Redação da Menu O renomado chef francês Roger Jaloux morreu no domingo, dia 18 de novembro, aos 76 anos, vítima de um câncer. Ele foi braço-direito de Paul Bocuse – falecido em janeiro...

21/01/18 - 11:00min

“Trabalhar como se fosse chegar aos 100, viver como se fosse morrer amanhã”, esse era o lema de Bocuse

por Paulo Machado – Monsieur Bocuse, S’il vous plait? A photo grand chef?!Ele dá meio sorriso. Desfaz a célebre cruzada de braços, acena, me cumprimenta e… – Click, um colega registra o momento! Tudo em fração de segundos. Consegui! Meu coração batia mais forte pelo mágico...

20/01/18 - 11:46min

Morre aos 91 anos o lendário chef Paul Bocuse

da Redação da Menu Neste sábado (20), morreu em Lyon, na França, o lendário chef Paul Bocuse. Há alguns anos, ele sofria com o mal de Parkinson e não estava mais à frente do...

16/02/16 - 17:53min

Ricardo Lapeyre apresenta menu em homenagem a Paul Bocuse

da Redação da Menu Nesta semana, a Brasserie Lapeyre, do Rio de Janeiro, estreia um menu especial em homenagem ao lendário chef francês Paul Bocuse, que completou 90 anos na última quinta (11). Para...

11/02/16 - 19:14min

O lendário chef Paul Bocuse completa 90 anos

por Cintia Oliveira Nesta quinta (11), o lendário chef francês Paul Bocuse completa 90 anos e, como era de se esperar, a comemoração foi em grande estilo, com direito a bolo de aniversário em seu restaurante L’Auberge...