Faça em casa ravióli integral de cacau com recheio de cogumelos

Ravióli integral de cacau com recheio de cogumelos por Piselli Sud Ingredientes Massa integral – 20 g de farinha de trigo – 20 g de farinha integral – 20 g de cacau em pó...

18/05/20 - 11:28min

Aprenda a fazer o clássico risoto de ervilhas do Piselli

da redação da Menu Clássico do restaurante Piselli, o risoto de ervilhas teve sua receita divulgada por Juscelino Pereira, dono do estabelecimento. Na Itália, os pequenos grãos verdes são símbolo de sorte. A propósito,...

22/11/19 - 12:00min

Salada caprino, carciofi e pepe rosa

por restaurante Piselli Jardins Ingredientes 85 g de mix de folhas verdes; 60 g de alcachofras; 25 g de azeite e limão; 25 g de queijo de cabra; 1 g de pimenta rosa. Modo de preparo Tempere as...

09/08/19 - 20:00min

Confira a receita do drink Piselli

por Valmar Rocha, do Piselli e Piselli Sud 10 ml de vinagre de maçã 5 ml de xarope de maçã 50 ml de Jerez Tio Pepe 50 ml de gim Beefeater 10 g de...

09/08/19 - 19:00min

Piselli comemora 15 anos com nova carta de drinks

da redação da Menu Completando 15 anos, o Piselli Jardins lançou uma nova carta de drinks, assinada pelo bartender Valmar Rocha. Um dos diferenciais está nas taças vintage, escolhidas a dedo em antiquários pelo...

03/08/19 - 12:00min

Juscelino Pereira celebra os 15 anos do Piselli e anuncia novo restaurante

por Rogério Santos O dia 31 de julho foi especial para o restaurateur Juscelino Pereira. Além de completar 50 anos, ele também comemorou os 15 anos de inauguração do restaurante Piselli. Localizado no bairro...

08/07/19 - 12:00min

Restaurante Piselli completa 15 anos com festival da trufa negra

da redação da Menu Comandado pelo restaurateur Juscelino Pereira, o restaurante Piselli completa 15 anos de operação. Para celebrar a data, a casa realiza a temporada de trufas negras. Disponível na unidade dos Jardins, o...

31/07/17 - 8:00min

Piselli celebra aniversário com festival de trufas negras

da Redação da Menu Para comemorar o aniversário de 13 anos do restaurante Piselli, em São Paulo, celebrado nesta segunda (31), o restaurateur Juscelino Pereira estreia o seu famoso festival Tartufo Nero, no qual...

31/07/13 - 13:28min

Aniversário trufado

Por Beatriz Marques Há nove anos, o restaurateur Juscelino Pereira dava vida ao sonho de ter o seu próprio restaurante italiano: o Piselli. Hoje, o profissionalismo de Pereira é confirmado com outras casas paulistanas...

30/06/11 - 11:46min

Casal na cozinha

Da redação da Menu É corriqueiro homens e mulheres discordarem sobre sabores à mesa. Conseguir conciliar pratos que atendam às necessidades masculinas e femininas é um trabalho até exaustivo para quem está do outro...

22/11/10 - 20:57min

Test drive de arroz para risoto

http://www.youtube.com/watch?v=B59NXZZL5X0 Acompanhe os bastidores da degustação às cegas de 10 marcas de arroz para risoto, realizada no restaurante Tre Bicchieri. Veja também a entrevista com o chef Rodrigo Queiroz e com Juscelino Pereira, do restaurante Piselli, ambos...