Faça em casa uma polenta bem cremosa com ragu de linguiça toscana

Polenta cremosa com ragu de linguiça toscana, por chef Patrícia da Paz Ingredientes Ragu de linguiça – 500 g de linguiça toscana – 100 g de cebola cortada em cubos pequenos – 1 dente...

10/02/20 - 17:56min

Faça o papardelle com ragu de osso buco da Maison Antonella

da redação da Menu Aberto no fim de 2019, o Maison Antonella tem bar, restaurante, espaço para eventos e um clube – os ambientes estão distribuídos em um casarão de 800 m2 na Avenida...

29/10/19 - 11:00min

Aprenda a preparar ziti ao ragu genovese

por chef Antonio Maiolica, do Antonietta Cucina Ingredientes 400 g de músculo de boi; 400 g de miolo de acém; 1,2 quilo de cebola branca; 250 ml vinho tinto; 1 pacote (500 g) de...

01/08/19 - 15:00min

Aprenda a fazer fettuccine com ragu bolonhesa

por Caio Gomes, do El Tranvía caldo de legumes 2 cenouras 1 cebola 1 talo de salsão 1 alho-poró 50 ml de vinho branco seco alecrim, tomilho, salsinha e louro a gosto ragu bolonhesa...

13/12/18 - 20:00min

Receita: Coxa de peru ao bourbon e cola com ragu de lentilhas

A receita é opção para variar no preparo do peru (Foto: Roberto seba)por Carlos Bertolazzi Ingredientes Coxa de peru 700 ml de refrigerante tipo cola (não pode ser light); 80 ml de bourbon; 360...

28/05/16 - 11:00min

Prepare em casa o fusilli com ragù de linguiça e polvo

da Redação da Menu Que tal preparar uma massa especial neste feriado prolongado? A sugestão da chef Tássia Magalhães, do Pomodori, de São Paulo, é uma deliciosa receita de fusilli, que combina linguiça e polvo. Confira:...