Chef Abdo Vila Nova de Recife renova cardápio do Nica Café

O chef, do famoso Castelus localizado no interior do Instituto Ricardo Brennand, reforça a identidade nordestina da casa com novas entradas e pratos principais

22/11/22 - 21:49min

Receita de salmão grelhado com risoto de gorgonzola e pera caramelizada

Receita de salmão grelhado com risoto de gorgonzola e pera caramelizada por chef Rodrigo Schweitzer; do restaurante Porto Frescatto Veja também VÍDEO: Grupo armado ataca e incendeia base da Rota do Oeste Nicki Aycox:...

09/06/22 - 19:19min

Dia dos Namorados: 20 receitas para fazer em casa um jantar romântico

Neste ano, o Dia dos Namorados promete ser bastante agitado nos restaurantes. Com o avanço da vacinação contra a covid-19, o movimento voltou ao normal nos estabelecimentos. Além disso, a data neste ano cai...

08/06/22 - 15:12min

Dia dos Namorados: 20 endereços em SP para celebrar com seu amor

Atrás apenas do Dia das Mães, o Dia dos Namorados é a segunda data mais importante para o setor de restaurantes – e, ao contrário dos últimos dois anos, marcados pela pandemia de coronavírus,...

12/05/22 - 18:46min

10 receitas de macarronadas fáceis e rápidas ideias para o almoço de domingo

Há bons motivos para as macarronadas serem clássicas nos almoços de domingo: são fáceis e rápidas de fazer e agradam todo mundo. Isso não quer dizer que a receita tenha que ser sempre a...

07/02/22 - 14:12min

Segunda sem Carne: receita muito fácil de farfalle ao gorgonzola

Em italiano, farfalle quer dizer borboleta, e é justamente por causa disso que essa variedade de massa recebe esse nome. Segundo registros, ela foi criada na região da Lombardia, no norte da Itália, no...

07/05/21 - 12:07min

Receita fácil de risoto de gorgonzola e peras assadas

Risoto de gorgonzola e peras assadas, por Eataly Ingredientes Peras assadas – 2 peras – 50 g de açúcar, para polvilhas – 150 g de açúcar – 150 ml de água – 10 g...

30/11/20 - 16:27min

Restaurante lança menu especial em homenagem a Maradona

da redação da Menu Morto na semana passada aos 60 anos, Diego Armando Maradona, um dos maiores jogadores de futebol de todos os tempos, está sendo homenageado de diversas maneiras. +Espumante feito na Argentina...

18/05/20 - 11:28min

Aprenda a fazer o clássico risoto de ervilhas do Piselli

da redação da Menu Clássico do restaurante Piselli, o risoto de ervilhas teve sua receita divulgada por Juscelino Pereira, dono do estabelecimento. Na Itália, os pequenos grãos verdes são símbolo de sorte. A propósito,...

25/04/20 - 15:43min

Arancini ganha toque brasileiro com queijo Minas padrão

Arancini com queijo Minas por Marylin Brewhouse Ingredientes – 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem – 1/2 cebola picada – 180 g de arroz arbóreo – 30 ml de vinho branco seco – Quanto...

21/02/20 - 13:52min

Veja seleção de receitas para celebrar o Dia do Imigrante Italiano

da redação da Menu São Paulo não seria a mesma sem as centenas de restaurantes italianos espalhados por todas as região da cidade (e isso sem contar as pizzarias). E isso só foi possível...

30/01/20 - 17:13min

Receita de risoto de arroz defumado com cogumelos defumados

por René Aduan Jr Ingredientes Defumação 500 g de arroz carnaroli 50 g de cogumelos secos (porcini, funghi, morilles, etc.) Risoto 50 g de cogumelos secos defumados 150 ml de vinho espumante seco azeite...

26/01/20 - 8:47min

Aprenda a preparar risoto de alcachofra com alcachofrinhas grelhadas

Receita por Douglas Benatti, da Enosteria Vino e Cucina 500 g de alcachofrinhas limpas 200 g de alcachofras grandes limpas (deixando apenas os fundos) 100 g de cebola 2,5 L de caldo de legumes...

20/01/20 - 19:00min

Deliciosa receita de risoto de linguiça de cordeiro com hortelã

Receita de Risoto de linguiça de cordeiro com hortelã por chef chef Gustavo Pereira Ingredientes 500 g de linguiça de cordeiro; 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo; meia cebola picada; 1 e 1/2 xícara...

22/12/19 - 12:00min

Aprenda a preparar risoto al funghi secchi

por chef Fernando Bonciani, em parceria com a startup de vinhos Fabenne Ingredientes 300 g de arroz arbóreo; 2 cebolas médias; 1 cenoura; 1 talo de salsão; 1 alho-poró, 1 dente de alho, quanto...

24/10/19 - 11:00min

Negroni Bar passa a oferecer almoço executivo durante a semana

da redação da Menu Conhecido por seus drinks e pissas napolitanas, o Negroni Bar , bar reconhecido pelos seus drinks e pizzas napolitanas, agora oferece um novo cardápio para almoço executivo (R$ 38). A...

21/10/19 - 12:00min

Risoto de legumes é opção para a segunda sem carne no Bistrô Nonna Lilla

da redação da Menu Difundido desde 2003 nos Estados Unidos, o movimento segunda sem carne tem a proposta de substituição da proteína animal pela proteína vegetal, pelo menos uma vez por semana. No Brasil,...

21/10/19 - 11:00min

Aprenda a preparar o risoto do sertão, prato vegetariano do restaurante Dona Canô

por chef Mário Ferreira, do restaurante Dona Canô Ingredientes 100 g de arroz vermelho; 300 ml de leite; 50 g de queijo coalho; 30 g de nata fresca Modo de preparo Cozinhe o arroz...

19/10/19 - 12:00min

Vem aí a 8ª edição da Settimana Della Cucina Regionale Italiana em São Paulo

por Rogério Santos A cidade de São Paulo recebe entre os dias 21 e 27 de outubro, a oitava edição da Settimana della Cucina Regionale Italiana. O festival promove o intercâmbio entre chefs italianos...

09/10/19 - 11:00min

Restaurante La Cucina Piemontese oferece cardápio executivo

da redação da Menu O restaurante La Cucina Piemontese passa a oferecer, de terça a sexta, um cardápio executivo, das 12h30 às 16h. Apostando na culinária italiana, a casa oferece a opção com entrada...