Veja 9 formas surpreendentes de usar o sal de cozinha

Muito se engana quem pensa que o sal é apenas um tempero. Seja ele refinado ou grosso, é possível usá-lo de várias formas diferentes, desde remover manchas até montar uma cama para servir ostras....

10/04/21 - 11:27min

Carol Dieckmann se assume cozinheira de quarentena: ‘Dó dos meus filhos’

Como muita gente na quarentena, Carolina Dieckmann admitiu que não tinha talento para a cozinha, mas teve que aprender na marra. +Comida salgada? Confira três truques para salvar uma receita +Saiba como recuperar o...

10/03/21 - 10:52min

Comida salgada? Confira três truques para salvar uma receita

Quem nunca exagerou na hora de salgar uma receita que atire o primeiro saleiro. O erro é comum até mesmo entre cozinheiros profissionais – por isso é sempre bom provar os pratos e evitar...

09/03/21 - 12:02min

Mais de 50% dos petiscos “saudáveis” têm muito sal ou gordura, diz estudo

Mais da metade dos petiscos rotulados como saudáveis à venda no Reino Unido têm grandes quantidades de sal, gordura e/ou açúcar, indica um estudo feito pela Action on Salt, organização que defende a redução...

01/03/21 - 18:06min

Açúcar, gordura e sal podem viciar mais que cigarros e drogas, diz livro

Um simples brigadeiro pode ser mais viciante que cocaína, afirma um novo livro que está sendo lançado nesta semana nos EUA. +Youtuber causa polêmica ao comparar açúcar com cocaína +Protocolos contra covid não funcionam...

02/11/18 - 16:00min

Pesquisa detecta microplásticos em 90% da produção mundial de sal

Da redação da Menu Um estudo realizado por pesquisadores da Coreia do Sul detectou que mais de 90% da produção de sal de mesa no mundo pode estar contaminada com microplásticos. Das 39 marcas...

17/07/12 - 18:38min

Com que sal eu vou?

Da redação da Menu Acompanhe o preparo da receita de siri mole empanado com vinagrete e sal marinho, do chef Henrique Fogaça, do restaurante paulistano Sal Gastronomia. O prato ilustra a capa da edição...

10/07/12 - 14:24min

A Menu de julho já está nas bancas!

Da redação da Menu Quem gosta de cozinhar, já deve ter notado como aumentou a variedade de sais expostos nas prateleiras nacionais. Sal rosa do Himalaia, sal Maldon, sal defumado e outros tipos deste...