Empresa japonesa usa inteligência artificial para criar harmonização perfeita de peixe e saquê

A aplicação da IA (inteligência artificial) está chegando ao mundo da gastronomia. Segundo reportagem da Food & Wine, a japonesa Suzuki Shuzoten, especializada em saquê, é uma das marcas a apostar na IA para...

18/08/22 - 16:41min

Japão lança campanha incentivando jovens a consumir mais saquê

Na contramão de vários países, que lançam campanhas para desincentivar o consumo de álcool, o governo do Japão criou uma competição pedindo ideias para encorajar os mais jovens a beber mais. +Donos de bares...

10/07/20 - 18:53min

Vinho quente ganha releitura com saquê; aprenda a fazer

Sakente por Azuma Kirin Ingredientes – 150 ml de água – 740 ml de saquê – 1 maçã-verde cortada em cubos – 1 maçã cortada em cubos – 150 g de açúcar – 50...

09/12/19 - 10:00min

Azuma Kirin promove drinks à base de saquê em São Paulo e Rio de Janeiro

da redação da Menu Azuma Kirin Drinks Collection presenteia clientes em São Paulo e Rio de Janeiro Cada vez mais o saquê vai caindo no gosto dos brasileiros, seja no preparo de drinks e...

18/11/19 - 11:00min

Japan House recebe a segunda edição do Mirokumai Experience

da redação da Menu A Japan House recebe nesta segunda-feira (18 de novembro), a partir das 19h, a segunda edição do Mirokumai Experience. Promovido pela Azuma Kirin, o jantar terá o arroz mirokumai como...

18/06/19 - 13:00min

Como combinar o saquê? Vejas as melhores harmonizações entre a bebida e a comida

por Rogério Santos Tradicional na cultura japonesa há milênios, o saquê está caindo no gosto dos brasileiros. A bebida possui atualmente mais de 40 mil rótulos. Mas você sabe como harmonizar o saquê com...

31/05/19 - 18:00min

Yuzu Spritz

por Thiago Pereira, do Grupo Nagayama 60 ml de hakutsuru junmai nigori yuzu 60 ml de gas sake limão-siciliano com capim-limão 70 ml de espumante brut 4 gotas de bitter de laranja 10 folhas...

22/12/18 - 17:27min

Samurai

por Flávio Castilho, do restaurante Kichin 75 ml de saquê 50 ml de água de coco uva verde a gosto capim-limão a gosto quanto baste de gelo Samurai Preparo. Em um copo, coloque a uva...

15/12/18 - 12:00min

São Paulo recebe festival dedicado ao saquê

da redação da Menu O saquê, tradicional bebida japonesa será tema de um festival neste domingo (16/12) em São Paulo, o Sakesoldiers. A programação inclui workshops e palestras e degustação das tradicionais bebidas alcoólicas...

13/02/17 - 17:15min

Restaurante em Curitiba promove evento dedicado ao sake

da Redação da Menu Para marcar o lançamento de sua nova carta de sakes, o restaurante Tuna, de Curitiba (PR), promove nesta quarta (15) a Noite do Sake, evento no qual o especialista e sake samurai, Alexandre Tatsuya Iida, da...

30/09/11 - 12:49min

Kampai!

Por Beatriz Marques Amanhã, 1/10, é a data que marca o fim da colheita do arroz destinado ao saquê, no Japão. O dia é celebrado com festa pelos nipônicos e os brasileiros não poderiam...