Como os incêndios florestais no Chile podem impactar a produção de vinho

Grandes incêndios florestais estão afetando o sul e o centro do Chile desde o fim de janeiro deste ano. E os estragos têm sido enormes, com inúmeras mortes, perdas de casas e devastação agrícola....

30/10/20 - 19:46min

Concha y Toro oferece aulas gratuitas de vinho no YouTube

da redação da Menu Por causa de sua complexidade, muitas vezes o vinho acaba intimidando aqueles que querem conhecer mais sobre a bebida. Iniciantes e entusiastas, porém, têm na internet muitas opções para aprender...

08/10/19 - 15:00min

As tendências dos vinhos sul-americanos

O chileno Patricio Tapia lança a 21ª edição do Descorchados, guia com 1.200 páginas com os destaques dos brancos e tintos chilenos, argentinos, uruguaios e brasileiros

08/10/19 - 14:00min

Quando os prêmios não ofuscam o enólogo

Algumas ideias de Francisco Baettig, responsável por importantes vinhos chilenos, como Seña, Viñedo Chadwick e o projeto Aconcagua Costa

12/08/19 - 17:00min

Corrientes 348 realiza jantar harmonizado com vinhos chilenos

da redação da Menu No dia 22 de agosto, o restaurante Corrientes 348, na Vila Olímpia, realiza um jantar harmonizado em parceria com a Viña Montes, localizada no Calle de Colchagua, no Chile. O...

07/08/19 - 15:00min

Wines of Chile seleciona rótulos para festa em SP

da redação da Menu A Wines of Chile Party acontece nesta quinta-feira (8), no Museu do Vinho, em São Paulo, com os melhores rótulos chilenos. Além do vinho, a festa terá um menu especial...

12/03/19 - 8:00min

Enólogo Enrique Tirado participa de jantares no Rio de Janeiro

da redação da Menu O enólogo Enrique Tirado participa de jantares no Rio de Janeiro nos dias 12 e 13 de março. Na ocasião, haverá degustação das safras 2015 e 2016 do vinho chileno...

15/12/14 - 16:36min

O cabernet franc do Don Melchor

Por Suzana Barelli O Don Melchor, um dos grandes vinhos chilenos, nasceu como um autêntico cabernet sauvignon. Em suas primeiras safras, nas décadas de 1980 e 1990, o tinto era elaborado apenas com esta...

12/09/14 - 13:42min

Os vinhos leves e puros da De Martino

Por Suzana Barelli Na primeira vez que entrevistei Marcelo Retamal, o principal enólogo da vinícola chilena De Martino, ele pediu uma caipirinha. Estranhei: afinal, era uma conversa sobre vinho. Na segunda vez, Retamal voltou...

06/08/14 - 17:27min

Um novo estilo de vinho chileno

Por Suzana Barelli Chama a atenção a quantidade de vinícolas chilenas que estão repensando o estilo dos seus vinhos, procurando brancos e, principalmente, tintos mais elegantes e menos potentes. O exemplo mais conhecido é...

09/04/14 - 19:11min

Você conhece o vinho chileno?

Por Suzana Barelli A TopWinemakers, do chileno Rafael Prieto, e o sommelier Ariel Pérez promoveram o seminário Chilean Wine Ambassador na semana passada, em São Paulo, sobre o vinho do país andino. A ideia...

31/03/14 - 12:51min

Don Melchor em lista de espera

Por Suzana Barelli Uma edição de luxo para os amantes do tinto Don Melchor, com seis safras deste ícone chileno, deveria marcar o final das comemorações dos 130 anos da vinícola Concha Y Toro,...

20/01/14 - 18:34min

Como os coelhos resolveram os ataques de pássaros no vinhedo

Por Suzana Barelli Entre os produtores de vinho, o Chile é um dos países mais adiantados no cultivo sustentável do vinhedo (o outro é a distante Nova Zelândia). A solução para os pássaros, na...

29/10/13 - 18:30min

A volta ao velho estilo

Por Suzana Barelli Confesso que fiquei curiosa quando li a notícia de que o enólogo chileno Marcelo Papa iria lançar uma edição limitada com 1.800 garrafas do cabernet sauvignon 2010 da linha Márques da...

26/08/13 - 18:00min

Petit verdot no Don Melchor

Por Suzana Barelli Há uvas que parecem encantar os enólogos. Uma delas é a petit verdot, que faz história no chamado corte bordalês, ao lado da merlot e da cabernet franc. Recentemente, o enólogo...

27/05/13 - 15:41min

O embaixador do vinho chileno

Por Suzana Barelli No início de novembro do ano passado, Otávio Piva de Albuquerque, o dono da importadora Expand, participou de uma degustação histórica com as 16 safras até hoje engarrafadas do Seña, o...