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Hora do chá

Da redação da Menu

O rico universo dos chás e infusões é cada vez mais explorado pelos brasileiros, seja na hora tradicional do lanche ou durante as principais refeições do dia. Este viés gastronômico da bebida é explorado em reportagem da editora-assistente Luciana Mastrorosa, publicada na edição de agosto da Menu.

Confira em vídeo a conversa com Carla Saueressig, proprietária da A Loja do Chá, um dos endereços mais procurados pelos apreciadores, em São Paulo. Ela fala sobre as inúmeras variações da bebida, entre elas o chá verde japonês que custa R$ 600 (50 gramas). Na segunda parte do vídeo, que será publicada nesta semana no blog, o chef Guilherme Bomfim, da A Loja do Chá, mostra como o chá pode ser um aliado no preparo de saborosas receitas e suas possíveis harmonizações.

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