Da redação da Menu
A edição de março da Menu traz a prova às cegas de 10 marcas de biscoitos de polvilho. A chef Elzinha Nunes, do restaurante Dona Lucinha, em São Paulo, participou da degustação e resolveu ensinar aos internautas da Menu a sua receita do biscoito, típica da região mineira do Serro. Boa cozinha!
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=lob7oF1m9W0[/youtube]
Dona Lucinha
avenida Chibarás, 399 – Moema (veja no mapa)
(11) 5051-2050 – São Paulo – SP
www.donalucinha.com.br
Fiz a receita hoje com 1kg de povilho, 200ml de água fria, 200ml de oleo quente, 1 colher de sopa de sal, 200ml de leite frio e dois ovos e a massa ficou muito dura. Tive que acrescentar mais 200ml de leite para manusear a massa. O que está errado? quantidades? fiz exatamente como mostra no video. Agradeço receber informações.
Cara Sra Helena
Esta receita sempre foi feita e dificilmente dá errado. Me ligue por gentileza, quero analisar com você se foi o polvilho. 5070-8000.
Bjs
Elzinha