ceviche de peixe branco com gengibre, tomate e hortelã
por Henrique Fogaça, do restaurante Jamile
90 g de peixe branco
10 g de cebola roxa
20 ml de suco de limão
Hortelã a gosto
Coentro a gosto
15 g de tomate
8 g de pimentão amarelo
3 g de gengibre
10 ml azeite
Sal a gosto
ceviche de peixe branco com gengibre, tomate e hortelã
Fatie o peixe em cubos médios. Corte o tomate, o pimentão e o gengibre em cubos pequenos. E a cebola em meia lua. Pique o coentro e hortelã. Esprema o suco do limão. Misture todos os ingredientes. Finalize com sal e azeite e sirva em seguida.
rendimento 1 porção; preparo 30 minutos; execução muito fácil
Jamile
rua Treze de Maio, 647 – Bela Vista (veja no mapa)
(11) 2985-3005 – São Paulo – SP
