da Redação da Menu
À base de milho verde orgânico, leite de coco e milharina, a receita de bolo de milho verde, dos chefs Oghan Teixeira e Paulo Neves, do Ghee Banqueteria, de São Paulo, não contém glúten. E é uma ótima pedida para este período de festas juninas. Confira a receita:
bolo de milho verde
por Oghan Teixeira e Paulo Neves, do Ghee Banqueteria
250 g de milho verde orgânico cozido
100 ml de água do cozimento do milho
200 g de leite de coco
5 ovos
90 g de milharina
400 g de açúcar
14 g de fermento em pó
bolo de milho verde
Coloque todos ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Em uma forma untada, despeje a massa e leve ao forno médio e asse por aproximadamente 40 minutos.
rendimento 1 bolo; preparo 1h30; execução fácil
Ghee Banqueteria
