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Conheça os melhores barista e café brasileiros de 2017

A produtora Sandra Lelis da Silva, vencedora do Coffee of The Year 2017 (foto Bruno Lavorato/Divulgação)

Por Beatriz Marques

A sexta edição da Copa Barista acaba de eleger o melhor profissional das cafeteiras: Hugo Silva, do Il Barista (SP), ficou com o primeiro lugar na competição, que reuniu 32 participantes de todo o País na Semana Internacional do Café (SIC), evento que terminou hoje no Expominas (Belo Horizonte).

Durante a final, que foi disputada com Tom Rodrigues, da True Coffee (SP), foram preparados cappuccino, espresso e café coado, bebidas avaliadas pelos júris técnico e sensorial.

Outra importante competição que aconteceu no evento foi o Coffee of The Year, que definiu o melhor café especial do Brasil. Entre 240 amostras enviadas, o mais aclamado foi o arábica de Sandra Lelis da Silva, do Sítio Caminho da Serra, em Araponga (região de Matas de Minas, em MG).

A escolha aconteceu a partir do voto do júri especializado, pelos compradores internacionais e pelo público, que pode degustar às cegas os 10 melhores cafés durante a SIC e eleger seu favorito.

Semana Internacional do Café

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