Receitas

Aprenda a preparar seis versões de risoto

Risoto de beterraba com queijo de cabra e aspargos laminados, por Elisa Hill, do Camden House (foto: divulgação/ Henrique Peron)

da Redação da Menu 

À base de arroz italiano (arbório, carnaroli ou vialone nano), manteiga e vinho branco, o risoto é um dos ícones da culinária italiana. E o seu berço é a Lombardia, principal região produtora de arroz na Itália (leia mais aqui), que tem no risoto milanês (com açafrão) um dos símbolos da cozinha local.

Embora o risoto seja servido como entrada no país da Bota, trata-se, também, de uma excelente opção de prato único, capaz de fazer bonito num jantar entre amigos. E que tal variar no preparo do risoto? Confira, abaixo, seis irresistíveis versões da receita:

https://www.revistamenu.com.br/2017/06/02/risoto-milanes/

https://www.revistamenu.com.br/2017/06/02/risoto-com-tres-cogumelos-e-raiz-de-lotus/

https://www.revistamenu.com.br/2017/06/02/risoto-de-abobora/

https://www.revistamenu.com.br/2017/07/04/risoto-de-calabresa/

https://www.revistamenu.com.br/2017/06/02/risoto-de-camaroes-com-presunto-de-parma-e-melao-cantaloupe/

https://www.revistamenu.com.br/2017/11/10/risoto-de-beterraba-com-queijo-de-cabra-e-aspargos/

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