por Márcio Silva, do Guilhotinha Bar
20 g de chocolate 70% de cacau derretido
Quanto baste de gelo
50 ml de uísque de centeio
25 ml de vermute tinto
3 lances de bitter de chocolate
1 lance de bitter de laranja
chocolate manhattan
Com um pincel, passe o chocolate derretido na borda de uma taça de coquetel e reserve-a em um refrigerador. Em seguida, coloque gelo até a metade de um mixing glass previamente resfriado. Adicione todos os ingredientes e mexa por 30 segundos com uma bailarina, até que o coquetel se resfrie por completo.
para servir
Retire a taça do refrigerador e verta o coquetel. Sirva em seguida.
rendimento 1 drinque; preparo 10 minutos; execução fácil
Guilhotina Bar
rua Costa Carvalho, 84 – Pinheiros (veja no mapa)
(11) 3031-0955 – São Paulo – SP
