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chocolate manhattan

Pelas mãos do bartender Márcio Silva, coquetel clássico ganha um toque de chocolate (foto: Gabriel Reis/ Ag. IstoÉ)

por Márcio Silva, do Guilhotinha Bar

20 g de chocolate 70% de cacau derretido
Quanto baste de gelo
50 ml de uísque de centeio
25 ml de vermute tinto
3 lances de bitter de chocolate
1 lance de bitter de laranja

chocolate manhattan

Com um pincel, passe o chocolate derretido na borda de uma taça de coquetel e reserve-a em um refrigerador. Em seguida, coloque gelo até a metade de um mixing glass previamente resfriado. Adicione todos os ingredientes e mexa por 30 segundos com uma bailarina, até que o coquetel se resfrie por completo.

para servir 

Retire a taça do refrigerador e verta o coquetel. Sirva em seguida.

rendimento 1 drinque; preparo 10 minutos; execução fácil

 

Guilhotina Bar

rua Costa Carvalho, 84 – Pinheiros (veja no mapa)

(11) 3031-0955 – São Paulo – SP

guilhotinabar.com.br