Receitas

Prepare em casa três versões do clássico estrogonofe

A versão original é à base de carne e creme azedo, e guarnecido de purê de batata (foto: Gabriel Reis)

da Redação da Menu 

Quando se pensa em culinária russa, o primeiro prato que vem à cabeça é o estrogonofe. À base de carne, creme azedo e servida com purê de batatas, a receita típica do país sede da Copa do Mundo ganhou inúmeras versões pelo mundo. A convite de Menu, o chef Andrzej Wica, do restaurante Maria Escaleira, de São Paulo, apresenta três versões do prato russo: o tradicional, o brasileiro e uma versão veggie. Já a reportagem completa você confere na edição deste mês da revista.

estrogonofe russo

estrogonofe brasileiro

estrogonofe vegetariano

 

 

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