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Restaurante do chef Nobu Matsuhisa inaugura em São Paulo

Sashimi de yellowtail com jalapeño, uma das especialidades do Restaurante Nobu (Foto: Divulgação/Henry Hargreaves)

da Redação da Menu

Um dos mais badalados restaurantes japoneses do mundo, do renomado chef Nobuyuki Matsuhisa, inaugura nesta quarta-feira, dia 14 de novembro, sua primeira unidade na América do Sul, em São Paulo

Em parceria com o ator Robert De Niro, o chef Nobu abriu as portas em Nova York no ano de 1994. A unidade brasileira teve seu projeto liderado por Ester Endo, ao lado de Denis Endo, Fabiano Gomes e Lucas Santi

Dentre os pratos mais tradicionais da casa estão o Black Cod Miso e o Rock Shrimp Creamy Spicy. Mas o restaurante de São Paulo também contará com pratos exclusivos, criados para mesclar a gastronomia japonesa com a cultura brasileira, além de aproveitar a diversidade de peixes do país.

“Os fatores mais importantes são os consumidores e a paixão da criação”, conta o chef Nobu, considerado um dos mais influentes da década pela Madrid Fusion.

Nobu
Rua Haddock Lobo, 1573, Jardins – São Paulo/SP
Terças e quartas, 18h às 0h; quintas a sábados, 18h às 1h; domingos, 18h às 0h
noburestaurants.com/saopaulojardins