por Gabriel Santana, do Benzina
1 rodela de jiló desidratado
ramos de capim-santo a gosto
50 ml de gim
120 ml de água tônica
gelo a gosto
Gin-ló tônica
Jiló desidratado. Corte 3 jilós em rodelas bem finas. Coloque as fatias de jiló em uma assadeira e leve ao forno a 70°C por 4h para desidratar. Guarde em um pote hermético.
Drink. Em uma taça, coloque a rodela de jiló desidratados, os ramos de capim-santo e complete com gelo. Acrescente o gim e a água tônica e misture delicadamente com uma colher bailarina.
Para servir. Deixe descansar por alguns segundos e sirva em seguida.
Rendimento. 1 drink
Preparo. 5 minutos (+ 4h para desidratar o jiló)
Execução. Muito fácil
Benzina Bar
Rua Girassol, 396, Sumarezinho – São Paulo/SP
@benzina.bar
