Natal

Rabanada de panetone

Fácil de preparar, a rabanada é uma forma de aproveitar as sobras de panetone (foto: divulgação)

por Marcílio Araújo 

Ingredientes

500 g de panetone; 120 g de açúcar refinado; 50 g de manteiga sem sal; 500 ml de leite; 4 gemas

Modo de preparo

Corte o panetone em fatias longitudinais com aproximadamente 3 cm de altura. Em seguida, corte os círculos em quatro partes, obtendo assim, 4 triângulos. Numa tigela, junte as gemas e o leite, misture bem (se preferir, acrescente um pouco de baunilha, em fava ou extrato). Reserve. Preaqueça uma frigideira antiaderente com manteiga, açúcar e em fogo baixo, deixe que doure. Umedeça os panetones com a mistura previamente reservada e retire o excesso. Coloque-os na frigideira onde a mistura de manteiga e açúcar já está dourada, deixe caramelizar e retire, sirva imediatamente. Sirva com creme inglês e sorvete de baunilha.

Rendimento: 10 porções
Preparo: 1h
Execução: fácil