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Lorenzo Bistrô recebe ciclo de encontros sobre influências do japonismo

Chef Christiano Ramalho do Lorenzo Bistrô, no Rio de Janeiro (Foto: Divulgação/Lorenzo Bistrô)

da Redação da Menu

O restaurante francês Lorenzo Bistrô, no Rio de Janeiro, recebe, a partir do dia 22 de janeiro, três encontros sobre a gastronomia oriental, no evento chamado Japonismo. A ideia é falar sobre as influências do movimento na sociedade a partir do século XIX.

No dia 22, o tema será “Encontro entre dois mundos – século XIX”; no dia 19 de março, “Desencontros e reencontros – século XX”; e no dia 26 de março, “Encontros do novo Japonismo – século XXI”.

O menu de todas as datas será exclusivo e desenvolvido pelo chef da casa Christiano Ramalho. Entre os pratos do primeiro encontro estão o ravióli de shiitake, nirá e consomé de barriga de porco e, na sobremesa, um harumaki de maçã assada com caramelo de especiarias.

Lorenzo Bistrô
Rua Visconde de Carandaí, 2 (esquina com a Rua Lopes Quintas), Jardim Botânico – Rio de Janeiro/RJ
R$ 260 (um encontro) ou R$ 690 (os três eventos)
Reservas: (21) 3114-0016 ou mauriciok@casacarandai.com.br