por Iracema Bertoco, do Centro Europeu
200 g da parte branca da melancia ralada
100 g de açúcar demerara
3 cravos da índia
1 rama de canela
doce de casca de melancia
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio até ficar transparente e secar o líquido que se desprenderá da casca da melancia. Desligue o fogo e deixe esfriar.
para servir
Sirva com queijo branco ou torradas.
rendimento 6 porções
preparo 30 minutos
execução fácil
