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Doce de casca de melancia

Doce de casca de melancia para aproveitar alimentos na íntegra e refrescar no verão (Foto: Divulgação/Centro Europeu)

por Iracema Bertoco, do Centro Europeu

200 g da parte branca da melancia ralada
100 g de açúcar demerara
3 cravos da índia
1 rama de canela

doce de casca de melancia
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio até ficar transparente e secar o líquido que se desprenderá da casca da melancia. Desligue o fogo e deixe esfriar.

para servir
Sirva com queijo branco ou torradas.

rendimento 6 porções
preparo 30 minutos
execução fácil