Comidas

Salada de batata com bacalhau

Prato fica pronto em 40 minutos (Foto: Divulgação)

por Olivardo Saqui, da Quinta do Olivardo

Ingredientes

4 batatas cozidas cortadas; 300 g de bacalhau cozido desfiado; 3 ovos picados; 10 g de cebolinha verde picada; 50 ml de azeite; 1 limão; 50 g de azeitonas verdes fatiadas; sal a gosto.

Modo de preparo

Em uma tigela colocar as batatas, os ovos, azeitona e a cebolinha verde picada, tempere com o azeite, limão e sal, misture bem. Por último acrescente o bacalhau, misturando delicadamente com os demais ingredientes. Decorar com ovos cortados em lua, azeitonas e um galhinho de salsinha.

preparo: 40 minutos
rendimento: 2 porções
execução: fácil

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