Cultura

Nestlé anuncia lançamento de hambúrguer à base de plantas

Awesome Burger será lançado pela Nestlé no segundo semestre de 2019 (Foto: Reprodução/iStock)

da redação da Menu

Com os sucessos que a Beyond Meat e a Impossible Foods estão fazendo pelo mundo, outros gigantes da indústria alimentícia como a Nestlé estão entrando na onda dos produtos plant-based, para atender o crescente mercado de vegetarianos, veganos e também de curiosos e pessoas que querem diminuir o consumo de carne.

Por isso, a marca anunciou o lançamento do Awesome Burger, que deve chegar às prateleiras nos Estados Unidos até o outono (no hemisfério norte).

Awesome Burger deve ser feito à base de proteína de ervilha e imitar carne, tanto no sabor quanto na textura(Foto: Reprodução/iStock)

Segundo informações do site Food & Wine, o hambúrguer será feito a partir da proteína da ervilha, assim como o Beyond Burger. “Temos uma boa mastigação. É muito suculento. A cor é de carne e ele se transforma conforme você cozinha”, explicou a co-fundadora da Sweet Earth, Kelly Swette, empresa parceira da Nestlé na empreitada.

A Sweet Earth já tem conhecimento na produção de hambúrgueres vegetarianos, mas o Awesome Burger é uma tentativa de levar produtos vegetais a imitar carne, tanto na textura, quanto no sabor. A expectativa é de que, quando lançado, o produto seja comercializado em restaurantes parceiros e também nos supermercados.