por Marcelo Tanus, do Astor
Ingredientes
250 g de filé de peixe branco fresco em cubos; ½ pimenta dedo-de-moça em tirinhas; 1 laranja bahia em gomos; ½ cebola roxa em lâminas; ½ xícara de coentro desfolhado; ¼ de xícara de coco fresco laminado; suco de 2 limões; suco de ½ laranja; 40 g de castanha de caju quebradas; sal a gosto.
Modo de preparo
Corte o peixe em cubos de 1 cm aproximadamente. Junte os sucos de limão e de laranja. Tempere com sal e mexa. Adicione a pimenta e a cebola. Coloque o coentro em folhas e a laranja em gomos. Decore com a castanha de caju quebrada e o coco em lascas.
rendimento: 2 porções
preparo: 25 minutos
execução: fácil
Astor
rua Delfina, 163, Vila Madalena – São Paulo/SP
@barastor
