da redação da Menu
Na terça-feira da próxima semana (25), o restaurante Cebicheria Peruana promove um jantar em prol do projeto Chef Aprendiz.
Para o jantar, serão preparados dois tipo de pães e pastas da casa no couvert inicial. Depois disso, um cebiche clássico – com opção vegetariana feita com legumes – na entrada.
O prato principal será um lomo saltado na charapa – filé mignon salteado com molho de ostra, shoyu, pimenta biquinho e banana-da-terra -, com opção vegetariana feita com cogumelos.
Já a sobremesa será um strudel de zapallo (abóbora) com sorvete de huacatay. O jantar será servido pelos próprios participantes do projeto, com supervisão do chef.
O Chef Aprendiz é uma iniciativa de capacitação de jovens entre 16 e 18 anos que se encontram em situação de vulnerabilidade social, utilizando a gastronomia como ferramenta.
Jantar do Chef Aprendiz na Cebicheria Peruana
25 de junho, às 19h30
Rua Amauri, 328, Jardim Europa – São Paulo SP
R$ 140 por pessoa
Reservas pelo contato@chefaprendiz.com.br
@cebicheria.peruana
