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Curso e jantar harmonizado com vinhos italianos acontece em Caxias do Sul

Curso sobre vinhos italianos será seguido de jantar harmonizado (Foto: Divulgação/Dolcetto)

da redação da Menu

Na sexta-feira da próxima semana (28), o hotel Blue Tree Towers, em Caxias do Sul, faz a sexta edição do projeto Descomplicando o Vinho, com um curso seguido de degustação sobre vinhos italianos, em parceria com a Dolcetto Vinho sem Frescura.

Encontro, que acontece no dia 28 de junho, terá degustação de sete vinhos italianos (Foto: Divulgação/Blue Tree Towers)

Serão servidos sete rótulos acompanhados de releituras de pratos das regiões da Ligúria, Sicília, Puglia e Toscana. A degustação será conduzida pelos sommeliers Renata Formolo e Diego Adami.

Entre os pratos estão o arancini – tradicional bolinho de risoto recheado com queijo e tomate -, seguido de abobrinha salteada no molho pesto genovês com pinhões da Serra.

Os sommeliers Renata Formolo e Diego Adami comandam as harmonizações (Foto: Divulgação/Dolcetto)

O primeiro prato será um canelone de salame italiano recheado com nozes e ricota, enquanto o segundo será uma carne ao molho de vinho com polenta. Para fechar, uma panna cotta com molho de damasco.

Descomplicando o Vinho – 6ª edição
28 de junho, 19h30
Blue Tree Towers – Rua Pinheiro Machado, 2.867, São Pelegrino – Caxias do Sul/RS
R$ 140 por pessoa
Reservas e informações pelo (54) 3224-9000 ou pelo reservas.caxias@bluetree.com.br