Aprenda a fazer as polpetas de cordeiro do Falafada

por Martha Autran, do Falafada

polpetas
500 g de carne de cordeiro
5 g de pimenta-síria
50 g de nozes torradas
sal e pimenta do reino a gosto
quanto baste de azeite de oliva extravirgem para fritar

molho
500 g de molho de tomate caseiro
20 g de xarope de romã
sal e pimenta do reino a gosto
folhas de hortelã para decorar

polpetas de cordeiro
Misture todos os ingredientes e faça bolinhas de cerca de 30 g. Frite as no azeite até dourar. Escorra no papel-toalha e reserve.

molho
Prepare sua receita favorita de molho de tomate caseiro (cebola, alho e tomate pelado). Acrescente o xarope de romã na mistura. Acrescente as polpetas no molho quente para finalizar o cozimento.

para servir
Sirva as polpetas com o molho de tomate e romã e decore com folhinhas de hortelã.

rendimento 4 porções
preparo  1h
execução fácil

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