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Aprenda a fazer receita típica de arroz doce

Arroz doce do Casinha Mineira, em São Paulo (Foto: Divulgação)

por Erminio Neto, do Casinha Mineira

2 L de leite
500 g de açúcar
2 gemas
3 paus de canela
1 xícara (chá) de arroz cozido em água pura

arroz doce
Misture o leite, o açúcar, as gemas e a canela em uma panela até esquentar. Junte o arroz bem cozido. Quando começar a engrossar, deixe o fogo baixo para que não grude na panela. Quando o líquido reduzir cerca de 1/3 e ganhar uma textura cremosa, está pronto.

para servir
Coloque em tigelas individuais e polvilhe um pouco de canela em pó antes de servir.

rendimento 8 porções
preparo 30 min
execução fácil