Bebida

Aprenda o drink Galo Cabruca, releitura do Rabo de Galo

Drink Galo Cabruca, de Cássio da Silva, bartender do Balaio IMS, campeão do Concurso Nacional de Rabo de Galo 2019 (Foto: Divulgação)

por Cássio Euzébio da Silva, do Balaio IMS

60 ml de cachaça Carvalho e Bálsamo Weber Haus
13 ml de vermute infusionado com nibs de cacau e casca de laranja Bahia
15 ml de licor de baunilha do Cerrado e cumaru artesanal
10 ml de amaro stomático San Basile
quanto baste de gelo

galo cabruca
Coloque os ingredientes em um mixing glass com gelo e misture alguns segundos, até homogeneizar a mistura e diluir um pouco.

para servir
Coe e sirva em um copo baixo com gelo.

rendimento 1 drink
preparo 5 minutos
execução fácil

Balaio IMS
av. Paulista, 2.424, Bela Vista – São Paulo/SP
Terça a sábado, 12h às 23h; domingo, 12h às 17h
@balaioims

* O drink Galo Cabruca foi o campeão do Concurso Nacional de Rabo de Galo 2019