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Classic dog

Lanche leva quejjo cheddar derretido e farofa crocante de bacon e cebolinha (Foto: Roberto Seba)

por Filipe Fernandes, do Fôrno

Ingredientes

4 pães de gergelim; 4 salsichas viena, douradas na chapa; queijo fundido a gosto; farofa de bacon a gosto; cebolinha picada a gosto

Queijo fundido

200 g de cheddar; 200 g de queijo prato; 200 ml de creme de leite; pimenta-do-reino moída na hora, a gosto.

farofa de bacon

500 g de bacon; sem capa e sem cartilagem, cortado em pedaços médios.

Modo de preparo

Queijo fundido

Coloque os queijos e o creme de leite e leve para derreter em banho-maria. Quando estiver derretido, tempere com a  pimenta-do-reino a gosto.

Farofa de bacon

Em um processador, bata o bacon até ficar em pedacinhos. Frite o bacon em uma frigideira grande até ficar sequinho e crocante. Reserve.

Para servir

Marque o pão com gergelim em um broiler ou grelha, corte-o ao meio e coloque a salsicha. Cubra com queijo fundido, acrescente a farofa de bacon e decore com cebolinha.

rendimento: 4 porções
preparo: 15 minutos
execução:fácil

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