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Aprenda a preparar carne seca com abóbora

Carne seca com abóbora, por Ana Luiza Trajano (Foto: Divulgação/Alexandre Schneider)

por Ana Luiza Trajano, do Instituto Brasil a Gosto

1 kg de carne seca dessalgada
1 abóbora japonesa
8 colheres (sopa) de manteiga de garrafa
2 cebolas cortadas em tiras
sal a gosto

carne seca com abóbora
Cozinhe a carne seca com água até cobrir por cerca de duas horas, ou até ficar macia – ela deve reduzir quase pela metade. Asse a abóbora por 30 minutos em forno a 200ºC, ou até ficar macia. Abra ao meio, descarte as sementes, corte em meias-luas e reserve. Corte a carne em cubos pequenos e refogue na manteiga de garrafa. Junte a cebola e refogue. Grelhe a abóbora, tempere com sal e manteiga de garrafa.

para servir
Sirva a abóbora grelhada com a carne seca ainda quentes.

rendimento 6 porções
preparo 2 horas
execução fácil

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