Receitas

Aprenda a fazer o refrescante drinque Bellini do Caulí Bar

Foto: Leo Feltran/Divulgação

da redação da Menu

Bellini

por Sylas Rocha, do Caulí Bar

Ingredientes
– 20 pêssegos frescos
– 400 g de açúcar
– 750 ml de prosseco

Preparo
1) Descasque os pêssegos e bata apenas a polpa deles no liquidificador.
2) Coe a polpa de pêssego (deve render 1 litro de polpa) e acrescente o açúcar. Mexa bem.

Para servir
Em uma taça flute resfriada, coloque 30 ml da polpa de pêssego e 150 ml de prosseco. Misture levemente com uma colher longa.

Rendimento: 5 drinques
Preparo: 20 minutos
Execução: fácil