Receitas

Passion Mule é coquetel refrescante com maracujá e gim

Foto: Feltran Fotografia/Divulgação

Passion Mule

por Mule Mule Muleria

Ingredientes
Passion Mule
– 60 ml de gim
– 30 ml de shrub de maracujá
– 15 ml de suco de limão
– 15 ml de xarope de açúcar
– 30 ml de ginger beer
– Quanto baste de gelo

Espuma de maracujá
– 130 ml de shrub de maracujá
– 50 g de emulsificante

Xarope de açúcar
– 100 ml de água
– 100 g de açúcar

Shrub de Maracujá
– 200 ml de polpa de maracujá
– 100 ml de açúcar
– 50 ml de vinagre branco

Preparo
Shrub de Maracujá
Bata os ingredientes no liquidificador e reserve.

Espuma de maracujá
1) Coloque no liquidificador todos os ingredientes e bata para mistura bem.
2) Coloque a mistura em um sifão de chantili e reserve em geladeira até a hora de servir.

Xarope de açúcar
Bata os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo baixo até engrossar. Reserve em geladeira

Passion Mule
1) Coloque todos os ingredientes com exceção da ginger beer em uma coqueteleira com gelo e bata vigorosamente até que gele bem.
2) Depois, passe para uma caneca.
3) Por fim, adicione a ginger beer e mexa delicadamente.

Para servir
Cubra a caneca com a espuma de maracujá.

Rendimento: 1 drinque
Preparo: 20 minutos
Execução: fácil