Receitas

Aprenda a fazer o Old Fashioned, um dos maiores clássicos da coquetelaria

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da redação da Menu

Inventado no século 19, o Old Fashioned é um dos drinques mais importantes do mundo. Há quem diga que ele foi o primeiro coquetel, mas as receitas antigas são um tanto diferentes da que ficou consagrada, com bourbon, açúcar e Angostura.

Ao preparar em casa, vale investir em um bourbon (uísque norte-americano feito de milho) de qualidade, o principal ingrediente do drinque. Fora isso, o preparo do Old Fashioned é bastante simples, como você confere a seguir.

Old Fashioned

por Woodford Reserve

Ingredientes
– 60 ml de bourbon
– 15 ml de xarope de açúcar
– 5 gotas de Angostura
– 1 casca de laranja
– 1 cereja
– Quanto baste de gelo

Preparo
1) Em uma jarra, coloque gelo até a metade e adicione 5 gotas de Angostura.
2) Acrescente o bourbon e o xarope de açúcar e mexa por 8 segundos com uma colher longa.
3) Encha um copo baixo com gelo e coe o drinque nesse copo.

Para servir
Finalize com uma cereja no copo e decore com a casca de laranja.

Rendimento: 1 drinque
Preparo: 5 minutos
Execução: muito fácil

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