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Receita muito fácil de sopa de ervilha com hortelã

Receita muito fácil de sopa de ervilha com hortelã
Receita muito fácil de sopa de ervilha com hortelã / Foto: Tadeu Brunelli

Receita de sopa de ervilha com hortelã, do restaurante Spot

+Caldo verde é pedida para quando a temperatura cai
+Faça em casa a clássica receita de sopa de cebola gratinada
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Receita muito fácil de sopa de ervilha com hortelã

Receita muito fácil de sopa de ervilha com hortelã / Foto: Tadeu Brunelli

Ingredientes

– 1,8 litro de caldo de galinha
– 250 g de ervilhas congeladas
– Folhas de 6 ramos de hortelã
– 1 e 1/2 colher (chá) de sal
– 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino
– 1 xícara (chá) de creme de leite
– 2 colheres (chá) de açúcar

Para servir

– Ervilhas cozidas e hortelã picada, a gosto

Preparo

1) Em uma panela, adicione o caldo, as ervilhas, a hortelã, o sal e a pimenta-do-reino e cozinhe por 15 minutos ou até as ervilhas ficarem macias.
2) Retire as folhas de hortelã e bata o preparo no liquidificador.
3) Coe o líquido e adicione o creme de leite e o açúcar.

Para servir

Aqueça a sopa e distribua em tigelas. Decore com as ervilhas e a hortelã picada.

Rendimento: 8 porções
Preparo: 30 minutos
Execução: fácil

Spot

 

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