Além do vôlei, Bernardinho esbanja talento como empresário

por Beatriz Marques* O País tem acompanhado a trajetória de Bernardinho frente ao comando da seleção brasileira de vôlei. Ao todo, foram seis medalhas olímpicas: duas de bronze, quando foi técnico do time feminino;...

05/09/17 - 16:30min

Taco ultrapassa fronteiras do México e faz sucesso no mundo todo

por Luciana Mastrorosa* Algumas comidas parecem ter uma magia, uma aura de sucesso que as tornam ícones mundiais. Assim é o taco, alimento milenar mexicano, que conquistou primeiro (e definitivamente) os Estados Unidos, e...

09/08/17 - 8:00min

Os badalados beach clubs de Ibiza também servem boa comida

por Daniela Filomeno* Almoço em Ibiza significa late lunch e, o melhor, na praia. São diversos beach clubs badalados, com ótima gastronomia, ao longo da costa da principal ilha das Islas Balleares. Mais sofisticado...

01/07/17 - 8:00min

Confira algumas curiosidades sobre o cupcake

por Patricia Schmidt* Parece que eles vieram mesmo para ficar. Os cupcakes conquistaram seu espaço em muitas mesas brasileiras de doces. Afinal, esse bolinho individual é fácil de produzir e permite decorações personalizadas, para...

16/05/17 - 18:46min

Degustamos cervejas envelhecidas em barris de Bourbon

por Pedro Marques* Usar barris para envelhecer cervejas não é exatamente uma novidade. Há geladas que descansam por períodos que variam de meses a anos em recipientes que anteriormente serviram de abrigo para cachaça,...

16/05/17 - 13:49min

Versão ocidental da confeitaria japonesa ganha espaço no País

por Cintia Oliveira* Apesar de a culinária japonesa estar inserida no cardápio de muitos brasileiros — vale considerar o grande número de rodízio de sushis que pipocam nas principais cidades do País — pouco se...

05/04/17 - 17:59min

Versão repaginada do ponche é ideal para servir em festas

por Néli Pereira* Sucesso nas festas brasileiras nas décadas de 1970 e 1980, quando poncheiras guardavam misturas que geralmente levavam algum tipo de espumante ou bebida barata, o ponche tem uma história ainda mais...

10/03/17 - 12:40min

Tavola Salvatore Loi mostra lado informal da cozinha do chef

por Romeu e Julieta* Eu, Romeu, tenho de admitir. O último lugar que penso em comer é em um shopping center. Mas parece que os gigantescos complexos de compras paulistanos estão se esforçando em...

28/12/16 - 10:00min

Paulo Machado descreve reação de chef francês diante da moqueca brasileira

por Paulo Machado* Com medo, mas curioso e feliz. Assim me sentia quando fui estudar cozinha francesa no Institut Paul Bocuse, em maio de 2006, em Lyon, na França. Foi um semestre de aulas...