Os Chefs e a Ceia

Saiba quais são os pratos que não podem faltar na refeição natalina de 34 cozinheiros de Norte a Sul do País Por Cintia Oliveira (colaborou Beatriz Marques) fotos Sheila Oliveira/Empório Fotográfico produção Marcia Asnis...

17/12/18 - 23:17min

Natal da estação

Deixe de lado as influências europeias e norte-americanas e dê um toque mais leve – e brasileiro – à sua ceia

30/12/17 - 8:00min

Espumante tem potencial no preparo de drinques

por Néli Pereira* Para as comemorações de fim de ano – e para os dias mais quentes que já chegaram e ficarão conosco – é uma boa pedida usar o frescor dos espumantes em...

23/12/17 - 8:00min

O clássico torrone é ícone do Natal espanhol

por Patricia Schmidt* Enquanto o panetone e as rabanadas reinam no Natal brasileiro, na Espanha só se fala em turrón (torrone) nesta época de festas. Essa massa doce à base de mel e amêndoas...

28/11/17 - 17:06min

Nova York reúne infinitas opções gastronômicas

por Daniela Filomeno* Para muitos, comer em Nova York é uma diversão, pois diz a lenda que se comer em um restaurante diferente por dia – almoço e jantar – durante um ano, não...

22/05/17 - 14:57min

Filosofia do gosto é tema livro do italiano Nicola Perullo

por Cintia Oliveira* O que há em comum entre comer um misto quente no balcão da padaria e jantar num restaurante três estrelas Michelin? A princípio, absolutamente nada. Mas ambas, cada qual à sua...

22/03/17 - 17:16min

Chineses se surpreendem com pratos da culinária brasileira

por Paulo Machado* Em 2013, recebi um convite que me deixou extremamente emocionado, extasiado e, ainda mais, desafiado: cozinhar no I Festival de Cozinha Brasileira na China, evento organizado pela Embaixada do Brasil em...